Product description

De oorsprong ligt in Romenië maar is halfweg de 19e eeuw overgewaaid naar de Verenigde Staten waar wij ook de 'new york' style pastrami leerden kennen op basis van rundsvlees. Wij gebruiken ons eigen kweek 'Aubrac' rundsborstvlees en pekelen ze met een lichte kruidenmengeling. Vervolgens mag het vlees enkele dagen rusten en wordt het omwenteld met een unieke kruidenkorst en op lage temperatuur gegaard. Een echte delicatesse voor de tapasplank maar kan ook perfect op de boterham of wat denk je van een croque pastrami?