Description de produit

L'entrecôte est constituée du même morceau que la côte de bœuf, mais désossée et coupée dans la tranche pour en réduire l'épaisseur. Son persillage dépend de la race. La race de nos boeufs dépend des éleveurs avec lesquels nous travaillons pendant l'année. Une pièce pèse +- 400gr.