Description de produit

'entrecôte est constituée du même morceau que la côte de bœuf, mais désossé et coupée dans la tranche pour en réduire l'épaisseur. C’est le morceau du bœuf à griller par excellence. À la cuisson, il deviendra savoureux et fondant. La race Holstein est celle que nous connaissons tous et que nous voyons la plupart du temps dans nos prés. Longuement nourrie d'herbe, ce qui en fait une viande particulièrement goûteuse, la vache Holstein possède une teture tendre et une saveur intense.