Slagerij Henk

Poulet de Bresse panklaar

Commandez 7 jours à l'avance jusqu'à 18:00

Disponible

Indisponible le: Dimanche

Description de produit

+/- 2.8 kg € 30.50/kg In stukken versneden. Van de filet werd het been verwijderd. De billen zijn in 2 gedaan en enkel het dijbeentje werd behouden. De Bresse is een ras uit de gelijknamige regio in het Midden-Oosten van Frankrijk, en was het eerste dier dat in Frankrijk een naambescherming (Appellation d’origine contrôlée, AOC) ontving. Dit betekent dat de kippen voedsel krijgen van een bepaalde kwaliteit en een minimum hoeveelheid leefruimte. Door de AOC kun je wel stellen dat dit ras staat voor kwaliteit (mals en smaakvol vlees) en luxe, met een bijbehorend (flink) prijskaartje. Bressekip is ook te herkennen aan een vignet en bevat een rode kam, witte veren en blauwe poten, met daaraan een ring met de naam van de fokker.

Allergènes

Allergènes: demander en boutique