Slagerij Henk

Hoe stel ik mijn assortiment samen?

Description de produit

Per persoon rekenen we 3 à 4 stukjes vlees van 100 gr per persoon; voor een kind tot 6 jaar is dat 1 stukje; voor een kind tussen 6 en 12 jaar 2 stukken. Voor de bijgerechten rekenen we 2 kinderen tot 12 jaar als 1 volwassene. Dit zijn gemiddelden, maar je kent als geen ander je genodigden! Je kan voor iedereen hetzelfde voorzien, wat zeker makkelijk is als je met veel bent. Je kan ook van 2 soorten voor iedereen hetzelfde nemen en dan het derde/vierde stuk in keuze. Let er vooral op dat je genoeg varieert in de verschillende vleessoorten (bv. kip-worst-rund-varken). TIPS: 1. wij werken niet met diepvriesvlees (behalve scampi's). Op vlak van voedselveiligheid is het daarom belangrijk dat je niet al je vlees uitstalt in de zon. Haal enkel hetgeen je gaat bakken uit de koelkast. 2. Hou de groenten fris: leg er diepvriesblokken onder zodat de schalen gekoeld worden.

Allergènes

Allergènes: demander en boutique