Keurslager Decock
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het fijnste stukje varkensvlees 1 volledig varkenshaasje = 600 à 800 gr)
magere kotelet met been (+/- 160 gr/stuk) van het brass varken
varkenskotelet van de spiering met been(+/- 220 gr/stuk) van het brass varken
varkenskotelet van de bascotte van het brass varken (+/-190 gr/stuk)
varkensgebraad van de bascotte, zonder been van het brass varken
sneetje varkensvlees van de bascotte, zonder been +/- 150 gr/stuk) van het brass varken
gebraad van de carré van he brass varken
mager sneetje varkensvlees (+/- 160 gr/stuk) vn het brass varken
mager stukje varkensvlees
mager stukje varkensvlees (+/- 150 gr/stuk) van het brass varken
gemarineerd sneetje varkensvlees (+/- 160 gr/stuk)
sneetje varkensvlees van de heup (+/- 150 gr/stuk)
om zelf stoofvlees te maken!
magere blokjes varkensvlees om stoofvlees te bereiden
vers buikspek (+/- 80 gr/sneetje)
mooi gevleesde varkensribben, ideaal om te stoven
gemarineerde blokjes varkensvlees met paprika en ajuin (+/- 150 gr per stuk)
+/- 700 gr/stuk
verse carréribben om zelf te marineren (600 à 800 gr/stuk)
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