Keurslagerij Lavens
2
Carpaccio van het fijnste rundsvlees 'Aubrac' voorgerecht
Carpaccio van het fijnste rundsvlees met rucola en parmezanschilfers gemarineerd in r... More
Carpaccio van Vitello Tonnato voorgerecht
Fijngesneden mager kalfsgebraad met tonijn, spaanse kappertjes en een frisse yoghurtd... More
Kipcarpaccio
Fijne sneetjes gestoomde kipfilet met tomaat, cressonette en frisse citrusdressing
Fijn gesneden Italiaanse Parmaham met meloen
Fijne sneetjes Prosciutto di Parma een ham uit de provincie Parma. Dit is de echte, a... More
Trio van huisgemaakte wildpaté
Afgewerkt met fris slaatje en uienkonfijt aangevuld met toast.
Bordje gerookte zalm met garnituren van limoen en rode ui
voorzien van toastbrood
Bordje fijn rosbief Aubrac
Afgewerkt met béarnaise van het huis, rucola en zongedroogde tomaten
Bordje fijn mager varkensgebraad met honing mosterd
fijne sneetjes varkensgebraad in de honing mosterd dressing met frisse tomaatjes en v... More